| 产品特性：食品乳化剂 | 是否进口：否 | 产地：广州 |
| 食品添加剂生产许可证号：有 | 产品名称：食品级 | 保质期：24个月 |
| 品牌：九庭 | 型号：食品级 |
脂肪酸蔗糖聚酯是蔗糖在适当的条件下可以与8个以内的脂肪酸分子脱水缩合形成的。
蔗糖聚酯通常指的是三酯以上的蔗糖酯。蔗糖的8个羟基有6个以上发生酯化时《即酯化度=6-8》,才称之为SPE,即蔗糖多酯。蔗糖脂肪酸多酯是由蔗糖与脂肪酸发生酯化反应形成的蔗糖酯的混合物,酯化程度在6个羟基以上的脂肪酸蔗糖酯性质与食用油脂相似。蔗糖聚酯的物理特性、功能及应用要视其脂肪酸的类型而定。
蔗糖酯是一种性能优良的非离子表面活性剂，其蔗糖部分为亲水基，长链脂肪酸部分为亲油基。单酯含量越多，越有亲水性；而二酯。对人体无害，不刺激皮肤与黏膜，而且完全生物降解。
参考用量：依据GB2760-2014或者国家相关行业标准添加。
声明：以上产品部分说明内容来自文献资料，仅供参考。具体实际详细资料应用，请联系产品应用中心.
