| 品牌：九庭 | 是否进口：否 | 产地：国产 |
| 型号：食品级 | 含量：***％ | 名称：苹果酸 |
| 主要用途：酸味剂 | 产品特性：酸度调节剂 | 有效成分含量：*** |
| 包装规格：25kg | 保质期：两年 | 外观性状：粉末 |
苹果酸，又名2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。大自然中，以三种形式存在，即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸，为白色结晶体或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇，有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。
苹果酸有L-苹果酸、D-苹果酸和DL-苹果酸3种异构体。天然存在的苹果酸都是L型的，几乎存在于一切果实中，以仁果类中多。苹果酸为无色针状结晶，或白色晶体粉末，无臭，带有刺激性爽快酸味，
