| 品牌：九庭 | 是否进口：否 | 产地：国产 |
| 含量：***％ | 用途范围：抗氧化 | 产品名称：抗坏血酸钙 |
| 是否危险化学品：否 | 产品特性：防腐剂 | 产品等级：其它 |
| 包装规格：25kg | 外观性状：粉末 | 保质期：两年 |
| 作用：营养强化剂 |
食品级抗坏血酸钙（维生素C钙）食物抗氧化剂
产品名称：抗坏血酸钙
别称：维生素C钙
英文名称：Calcium Ascorbate
CAS NO.5743-28-2
性状白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。10%水溶
液的pH值为6.8~7.4。
用途：抗氧化剂、营养增补剂、护色剂。
应用：主要用作食品抗氧剂，可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
