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| 产品特性：营养强化剂 | 是否进口：否 | 产地：河南郑州 |
| 型号：食品级 | 含量：99％ | 产品规格：25千克 |
| 有效物质含量：99％ | 执行标准：国标 | 主要用途：食品添加剂 |
| CAS：50-70-4 | 名称：山梨糖醇 | 品牌：郑州九庭 |
在梨、桃、苹果中广泛分布,含量约为1%至2%,是已糖的还原产物己糖醇,一种不挥发多元糖醇 [4]。
山梨醇的生产方法主要有氢化法、电化学法和发酵法。氢化法是目前最常用的生产方法。电化学法和生物发酵法都是以葡萄糖和果糖为原料,前者通过电解还原原料制备山梨醇,后者则是利用酶作用将葡萄糖和果糖转化为山梨醇 [5]。
氢化法 [5]:主要有葡萄糖催化加氢法和淀粉糖化直接加氢法,也有用蔗糖 为原料进行生产的。在用蔗糖或淀粉生产山梨醇时,首先要经酶法或酸法将其转变成葡萄糖,然后进行生产。目前工业上主要采用高压柱形反应器的连续式氢化新技术。将葡萄糖溶液通过高压泵连续注入装有固体块状催化剂的柱式反应器中,催化剂在反应器中处于静止状态,没有搅拌和冲击的影响,葡萄糖溶液和氢气连续不断的通过催化剂的表面,反应均匀完全,一段时间后即排出山梨醇,后经离子交换树脂精制和升膜式或隆膜式蒸发器脱水浓缩即可得液体山梨醇成品,进一步结晶即为结晶状山梨醇。此外,国内有人研究了二次氢化法,即在常规氢化方法 的后面再用硼氢化钾 处理进行二次氢化,克服了常规氢化方法中氢化反应时间较长,还原糖含量较高的缺点。均相加氢技术也已用于山梨醇的合成。
