价 格
订货量
￥28.00
1 - 24
￥26.00
25 - 99
￥24.00
价格为商家提供的参考价，请通过"获取最低报价"
获得您最满意的心理价位~
≥100
| 产品特性：甜味剂 | 是否进口：否 | 产地：河南郑州 |
| 型号：食品级 | 含量：99％ | 产品规格：25千克 |
| 有效物质含量：99％ | 执行标准：国标 | 主要用途：食品添加剂 |
| CAS：13718-94-0 | 名称：异麦芽酮糖 | 品牌：九庭 |
异麦芽酮糖厂家 异麦芽酮糖生产厂家 异麦芽酮糖价格
一、简介
别名:异麦芽酮糖醇
英文名称:***maltito
CAS号:有
二、性状
白色结晶,无臭、味甜、甜度 约为蔗糖的42%,甜味***,与蔗糖基本相同,无不良后味,熔点122~124℃,比旋光度〔α〕20D97.2°,耐酸,耐热,不易水解 (20%溶液在pH2.0时100℃C加热60min仍不分解,蔗糖在同样条件下可全部水解)热稳定性 比蔗糖低
二、用途1.本品系将蔗糖的双糖键从(12)转变为(16),亦将非还原性双糖(蔗糖)转变为还原性双糖(异构蔗糖),其还原性约为葡萄糖的52。不易产生福
变反应。
2.本品甜度约为蔗糖的一半,适于低甜度糖果、糕点等使用。3.应用于焙烤食品,可按1:1代替蔗糖,一般无需改变传统配方。若感到褐变太浅时,可适当提高焙烤温度,或添加少量果糖。用量 可在雪糕.冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱(不包括罐头)、配制酒中按生产需要适量使用
