| 品牌：九庭 | 是否进口：否 | 产地：河南 |
| 型号：食品级 | 主要着色成分：胡萝卜素 | 主要用途：营养强化剂着色 |
| 产品名称：β-胡萝卜素 | 色素含量：85%％ | 来源：天然着色剂 |
| 产品特性：着色剂 | 包装规格：20*1 | 有效成分含量：*** |
中文名称：β-胡萝卜素
英文名称：β-Carotine，natural
法定编号：CAS[7235-40-7]
分子式：C40H56
是易于流动的橙红色微粒粉末。受光、热、空气影响后色泽变淡。溶于水。
β-胡萝卜素是一种存在于绿色和黄色蔬菜，水果中的胡萝卜素。β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成，属四萜类化合物，在分子的两端各有1个β-紫萝酮环，中心断裂可产生2个维生素A分子，有多个双键且双键之间共轭。分子有长的共轭双键生色团，因而有光吸收的性质，使其显黄色。β-胡萝卜素主要有全反式，9-顺式，13-顺式及15-顺式4种形式。β-胡萝卜素有20余种异构体，不溶于水，微溶于植物油，在脂肪族和芳香族有中等溶解性，易溶于氯仿，化学性质不稳定，易在光照和加热时发生氧化反应。
【生产工艺】：提取、浓缩、精制
【存储条件】：本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
